店门口种菜现吃现摘 达川区这家“孬儿鸡”不孬
昨天 20:57
追风客
来自四川
凤凰山下
达城凤凰山腰有一家“孬儿鸡”点杀店，可以说得上是名声在外。但有些市民可能不知道，在达川区杨柳街道耀华中学西一门旁，同样有家“孬儿鸡”点杀店，这家店的菜品不但味道和品质和凤凰山腰的店一样，而且在该店店门口，种上了各种时令蔬菜瓜果，只要顾客吩咐一声，新鲜的蔬菜瓜果就端上了桌，顾客直呼“过瘾过瘾”。 “正因为凤凰山腰‘孬儿鸡’点杀店的品质和味道好，所以在6年前我们就决定在南外开一家分店。”位于达川区杨柳街道（南外）“孬儿鸡”点杀店的负责人李艳丽告诉记者，于是400多平方米，4个包间（包间里有麻将，顾客饭前饭后可以打两圈娱乐），大厅9张桌子的点杀店开业了。令他们没有想到的是，点杀店的生意出奇地好，有时客人太多了，只能等着翻台（上一桌客人走后，下一桌客人才上桌）。 “孬儿鸡”点杀店的厨师米广伟说，其实做鸡的技术都差不多，用中慢火煮45分钟左右，然后用冷水冰凉，把水气晾干，用手按鸡肉的结构和纹路撕成小块。“我们的鸡有专门的供应商，他有整个山头来喂跑山鸡。当然，鸡之所以好吃，离不开我们的秘制红油。”米广伟略显得意地说，他们的鸡一般在6斤左右，为了满足顾客的需要，他们也会卖半只鸡，这样既不浪费，又节约了顾客的用餐费用。店里主营鸡鸭鱼点杀，同时还有羊肉、甲鱼、香肠、排骨、腊猪蹄等。 记者注意到，“孬儿鸡”点杀店的门口用花台砌出了一圈菜地，里面的辣椒、黄瓜、西红柿、茄子、四季豆等让人看得满心欢喜。李艳丽摘了一个黄瓜递给记者，她笑呵呵地说，这圈菜地根据季节不同，会种植不同的瓜果蔬菜，只要顾客吩咐一声，他们立马将这些新鲜的蔬菜瓜果端上桌，顾客边吃边咂嘴，直呼“过瘾过瘾”。 怎么样，看到这里你是不是也心动了呢？抽个时间，让我们约上几个闺蜜好友，去达川区杨柳街道耀华中学西一门旁尝尝这家不孬的“孬儿鸡”和店门口那些现吃现摘的时令蔬菜瓜果吧！ （向戈）
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